Быстрый шоколадный кекс-пирог с черносливом и клюквой

FavoriteLoadingДобавь рецепт в избранное, чтобы не забыть!

Этот кекс, или можно назвать его пирогом, просто спасение, если у вас много йогурта или сметаны, которую нужно куда-то использовать, чтобы не испортилась.

А так же быстрый шоколадный кекс — это достаточно вкусный, сытный и, что немаловажно, быстрый вариант пирога, когда гости уже на пороге, а чай пить не с чем. В рецепте использовался обычный граненый стакан. Итак, рецепт…

Ингредиенты:
  • Сметана (натуральный йогурт) — 300 гр. В этом рецепте использовала йогурт Активия чуть меньше 3-х  баночек по 125 гр.. Где-то столовую ложку не доложила, чтобы было ровно 300 гр.)
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сахарный песок — 1 ст.
  • Мука пшеничная — 1,5 ст.
  • Какао — 3 ч.л.
  • Сода — 0,5 ч.л. (погасить в сметане!)
  • Соль — 0,5 ч.л.
Приготовление:
  1. Взбиваем 2 яйца с 1 стаканом сахара миксером или венчиком. У меня миксера нет, все взбиваю венчиком, точнее все ингредиенты тщательно перемешиваю, без фанатизма.
  2. В 300 гр. сметаны высыпаю 0,5 ч.л. соды и тоже все перемешиваю. Берите емкость побольше, иначе ваша сметана с содой убегут :) Вливаю Сметану с содой в емкость с яйцами и перемешиваю.
  3. Далее добавляю 1,5 стакана муки, в которой уже размешала 3 ч.л. какао и 0,5 ч.л. соли, в общую массу. Перемешиваю до однородности.
  4. И в конце добавляю горсточку,произвольно нарезанного чернослива и горсточку замороженной клюквы. И все перемешиваю.
  5. Выливаю полученную массу в мультиварку, которую предварительно смазала растительным маслом. Закрываю крышку.
  6. Выставляю режим — ВЫПЕЧКА, время 1 час, 25 минут.
Быстрый шоколадный кекс-пирог с черносливом и клюквой
Быстрый шоколадный кекс-пирог с черносливом и клюквой

По выпечке ориентируйтесь по своей мультиварке, меньше чем за час кекс вряд ли пропечется, так как он достаточно плотный.


Быстрый шоколадный кекс-пирог с черносливом и клюквойБыстрый шоколадный кекс-пирог с черносливом и клюквой

 Примечание:

Шоколадный кекс-пирог не переворачиваю, пеку все отведенное время на одной стороне. После окончания готовки, выложить на тарелку, остудить. Можно звать гостей пить чай.

Быстрый шоколадный кекс-пирог с черносливом и клюквой

Рецензия:

Мое мнение, что пирог получается достаточно интересный, он упругий и шоколадный.

Удачно вписывается чернослив во вкусовую гамму шоколадного кекса-пирога.

А клюква вообще преподносит неожиданно приятную кислинку, когда ягодка лопается при раскусывании.

Вообще, считаю, что в сладких пирогах — неожиданная кислинка очень кстати.Быстрый шоколадный кекс-пирог с черносливом и клюквой


С уважением, Катерина Рем

Хотите сказать спасибо за удачный рецепт? Скажите его в комментариях ниже или просто сохраните этот рецепт на своей странице любой социальной сети.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

3 Comments Добавьте свой

  1. Отличная идея! Если у меня остается сметана, то я пеку «Зебру». Теперь попробую что-то новенькое. Беру на заметку. Тем более, что сегодня придут гости:)

    1. admin:

      Главное допеките кекс, а то он тяжеловат по консистенции и медленно пропекается :) Мне 1 ч. 25 мин. в мультиварке Brand хватило, чтобы пропечь, но точно не меньше по времени.

  2. Вчера еще раз испекла этот кекс, но добавила помимо соды еще и чайную ложку разрыхлителя.
    Вместо йогурта взяла сметану 350 грамм 20% жирности. Чернослив не добавляла, добавила только клюкву и бруснику.
    Кекс получился намного воздушней, чем в основном рецепте и на второй день не утратил своей мягкости. Кто еще не пек, то советую обязательно попробовать испечь этот пирог, к тому же в нем нет ни грамма масла!!!

Задать вопрос по рецепту можно тут